Рецепт "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС"
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для приготовления этого вкуснейшего кекса вам потребуется:
Сухофрукты (финики, курага, чернослив, изюм, инжир) – 600 г.
Лимонная цедра – 1/2 лимона
Ром – примерно 200 мл
Грецкий орех - 100 г
Фундук - 100 г
Масло слив. - 400 г
Сахар - 400 г
Яйцо - 8 штук
Шоколад тёмный - 100 г
Шоколад белый - 100 г
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Кардамон - 2 ч.л.
Имбирь - 3 ч.л.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Сухофрукты нарезать кусочками, залить ромом и оставить на ночь в холодильнике под плёнкой. 2. Добавить смесь сухофрукты+ром лимонную цедру и орехи.
3. Взбить масло с сахаром.
4. По одному добавить яйца.
5. Добавить постепенно специи, муку, разрыхлитель.
6. Добавить шоколад.
7. Разложить по формочкам.
8. Выпекать при температуре 170С 40-50 минут, затем снизить температуру до 130С и выпекать ещё 50 мин. Внимание! Время выпечки сильно зависит от Вашей духовки.
Далее кексам надо дать остыть и завернуть их плотненько в пищевую плёнку. Оставить кексы настаиваться на 1-3 недели.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Рецепт рассчитан на 3 кекса массой 800-850 г.
Очень удобно использовать одноразовые формы, которые не требуют поддержки (на фото именно они).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приятного аппетита!
#рецептоткэндигранд #candygrand #кэндигранд #товарыдлякондитера
